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人紀行

放送
月~金 10:15~/19:45~ほか 土・日 10:15~ほか
この町を愛し、この街で活躍する人たち。

長尾 武洋さん

レストラン シェ ナガオ オーナーシェフ
長尾 武洋さん

昨年オープンした「レストラン シェ ナガオ」は中讃地域では珍しい、本格フレンチレストランです。オーナーシェフの長尾さんは栗熊出身。高校卒業後、大阪、フランス、東京と数多くの有名レストランで修行を積んできました。しかし、子どもを授かったのをきっかけに、子どもは地元で育てたい、ということでUターンすることに。しかしそのときは自分の店を持とうとは考えてなかったとのこと。お店を持つまでの経緯やこれからの展望についてお伺いいたします。

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